Recettes de louis francois
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Mettez les pois, le pied de porc, un peu de lard et une pincée de sel dans un grand faitout; mouillez avec 2 litres d'eau et portez à ébullition. ...
Par personne 12 cuisses de grenouille. Saler, poivrer, les rouler dans la farine et les faire revenir dans de l'huile chaude. Dans une casserole ...
Pelez et dénoyautez 1 gros avocat; citronnez légèrement la pulpe et passez-la ou mixer avec 2 fromages frais carrés demi-sel et quelques ...
Préparez. d'abord, la farce de datte en cuisant les dattes à la vapeur en les écrasant avec les ingrédients pour la farce. Passez la semoule au ...
Egouttez le contenu d'une boîte de grains de maïs au naturel. Mélangez-le à 200 g de champignons de couche crus émincés et à 1 petit coeur de ...
Pour 6 personnes : Pâte: 200 g de farine 2 oeufs 1 c à soupe de lait 1 pincée de sel. Garniture: 1 camembert bien fait 75 g de beurre 1 oeuf ...
Pour 6 personnes : 6 beaux calmars 3 oignons 6 cuillerées d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 bonne poignée de persil 1 grand bol de mie de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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